Hotelschool 'Ter Duinen' - Koksijde
R EVOLUTION - Gastronomie in beweging : onder dit thema werken de leerlingen van 6 tso
van 'Ter Duinen' hun initiatief uit, n.a.v. het beëindigen van
hun opleiding.
Ze verwoorden het als volgt:
'Aan klassieke gerechten zoals in de culinaire bijbel van Auguste Escoffier opgetekend, geven we
een eigenzinnige en moderne toets. Sinds vorige eeuw heeft gastronomie een enorme evolutie ondergaan. Deze culinaire ontwikkeling willen wij op een originele wijze op het bord van onze gasten brengen. Zaal, decoratie, licht, muziek en wijnselectie staan in het teken van deze evolutie.
Voor het volledige initiatief, van idee tot realisatie, zijn wij zelf verantwoordelijk.
Met ons banket steunen wij tevens ‘Vleugels van Hoop’.
Deze vereniging helpt mensen d.m.v. micro-projecten in de regio der Grote Meren (Centraal-Afrika)
en kan deze mensen hierdoor betere toekomstkansen bieden.
Met uw welwillende steun kunnen we dit project tot een onvergetelijke belevenis en een geslaagd
einde brengen.
Het banket vindt plaats op 17 februari 2011 om 19.00 u.
Je kan inschrijven tot 10 februari op beide sites hieronder.
Top
Opvolging actie
17 januari 2011: Enkele gastsprekers van 'Vleugels van Hoop' geven tijdens de lessen
Godsdienst een bevleugeld relaas van hun bezoeken in Centraal Afrika. Hun engagement werkt aanstekelijk.
17 februari 2011: D-day! De lange voorbereidingen hebben geleid tot een subliem
gastronomisch gebeuren. De zaal was perfect ingekleed (met zwarte gordijnen), de tafeldecoratie
(met de klassieke en moderne menukaarten, de gesponsorde tafelstukjes en glazen schalen met zwart en rood gekleurde drijfkaarsen) was af, de twee oldtimers met rode loper en kaarsen vormden de perfecte verwelkoming. Merci ook aan Sander, de jonge talentvolle pianist die de receptie van klassieke muziek voorzag. Ook bedankt aan Fasco voor de superstem!
Het eten, moet het gezegd zijn, was SUPER. De lange mis-en-place was zeker het werken waard. Merci ook aan alle leerkrachten en de commis van 4tso die meewerkten! Bedankt allemaal!!! Zie ook 'Persnieuws'.
Niets dan blije gezichten bij de overhandiging van de cheque op 19 mei 2011 door directie en leerlingen van de 'Hotelschool Ter Duinen' in Koksijde.
19 mei 2011: ondanks onze examens en de geïntegreerde proeven voorzien we in extremis nog een persconferentie. Dan schenken we officieel de opbrengst aan het
goede doel. We verwelkomen de mensen van 'Vleugels van Hoop' en geven de
organisatie het bedrag van 5.892,09 Euro. Zij beloofden reeds om daarmee de kleine hotelschool in Kigali uit te breiden. Wij zijn heel trots hen te kunnen helpen!
Het banket ‘Revolution’ werd door de leerlingen van 6tso georganiseerd op 17 februari 2011 ten voordele van 'Vleugels Van Hoop'.
Het ‘World Of Senses’-banket (22 maart 2011) georganiseerd door de leerlingen van 6bso stond in het teken van de gastronomie en de zintuiglijkheid en hielp daarmee 'Villa Rozenrood' aan extra fondsen.'
Dank aan allen die niet alleen hun steentje, maar hun HART bijdroegen om dit te realiseren!!
Top
|
